ARMERIA, COL.-El jefe de la Jurisdicción Sanitaria 2 Andrés Marcelo Martínez Trejo, declaró que la asesoría y pláticas que
imparten a prestadores de servicio de Cuyutlán ha finalizado, sin embargo
comentó que muchos de estos manifes taron su dificultad para acudir a estos
talleres debido a las difícil situación econó mica por la que atraviesan.
Detalló que las acciones que están
realizando las autoridades de Salud respecto a los negocios y establecimien tos
que se atienden a los miles de turistas que acudieron a esta playa armeritense,
se basa principalmente en revisiones y análisis de salubridad.
“Revisar, verificar, hacerles análisis a
los prestadores de servicios o a quienes manejan alimentos, pero sobre todo se
les da una plática que tiene que ver con la parte del conocimiento: que tienen
que traer su gorrito, que debe traer sus cubrebocas, que se deben de asear las
manos, cortar las uñas. Sobre todo cómo se deben de preparar los alimentos”,
mencionó.
Martínez Trejo comentó que estas
acciones son como una prevención necesaria, para que “el día de mañana no
tengamos el reporte de algún turista que nos diga que en tal restaurant ingirió
alimentos y que estaban en mal estado, o que estaban mal preparados, y que
tengamos un problema de salud”.
Sin embargo, aun cuando ya se aplicaron
estas medidas y se dieron por concluidas las asesorías y cursos, muchos
integrantes de este gremio manifestaron su dificultad para participar, “no les
ha ido muy bien en la parte económica, que no pueden pagar los exámenes y las
pláticas, que tienen un costo de 170 pesos”
El jefe de la Jurisdicción Sanitaria
expuso como necesarias estos “exámenes que incluyen las pláticas que se tienen
que dar por parte de la Coespris sobre el manejo correcto de alimentos”.
Asimismo, agregó que el principal
problema a combatir será la informalidad de los puestos ambulantes, que debido
a su configuración, no se ha permitido regular y aplicar las medidas de
salubridad necesarias.
“Todavía quedan algunos prestadores de
servicios ambulantes. ¿Qué hace Salud con respecto a los prestadores de
servicios ambulantes. Las personas que vienen en ocasiones de otros Estados y
se plantan ahí en la carretera central de Cuyutlán (…) y que no tienen un
control”, comentó./ Luis Rosales
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